酱菜的读音是：jiàng cài。
酱菜的拼音是：jiàng cài。 结构是：酱(上下结构)菜(上下结构)。 词性是：名词。 注音是：ㄐ一ㄤˋㄘㄞˋ。
酱菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
酱菜jiàngcài。(1)用酱或酱油腌制的菜。
二、引证解释
⒈用酱或酱油腌制的菜蔬。引老舍《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是中国的，而中国人似乎不该去庆祝它的陷落。”
三、国语词典
用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。
四、网络解释
酱菜酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
关于酱菜的诗词
关于酱菜的诗句
关于酱菜的成语
油盐酱醋 看菜吃饭 买菜求益 菜果之物 菜蔬之色 咬得菜根 面呈菜色 加油添酱
关于酱菜的词语
漏齑搭菜 面呈菜色 咬菜根 覆酱烧薪 菜蔬之色 菜果之物 复酱烧薪 咬得菜根 加油添酱 看菜吃饭
关于酱菜的造句
1、六必居的酱菜醇雅咸香，在明清时就已经是京城家喻户晓的名吃了。
2、主要经营的有：调味酱料类，酱菜小食类，干咸杂货类；糖饼饮料类以及水海产品、肉食制类等商品。
3、瓶装香菜心酱菜，香味浓郁，脆爽可口，是方便佐餐之佳品。
4、取一个可以密封的玻璃瓶，最好是广口瓶，瓶底要大一些，果酱瓶、蜂蜜瓶、酱菜瓶都可以，但是一定要洗干净，不要有异味。
5、煮玉米、绿豆粥和酱菜搭配可能不是很常常见到，但是把它们搭配在一起吃，减肥效果也是好的。