热量(大卡/100克)42营养素含量(每100克)脂肪(克)1.87碳水化合物(克)4.97蛋白质(克)2.42胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.38维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一热量点评：每100克凉拌蔬菜所含热量约为42大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物53.67%，脂肪20.19%，蛋白质26.13%，对减肥人群而言应严禁食用。